Menu' Degustazione**

Una notte d'estate *  

Lasciatevi guidare alla scoperta di Ischia, tra profumi e sapori di un tempo rielaborati in chiave contemporanea. Un viaggio gastronomico al buio dove le tradizioni prendono forma rispettando le storie e i racconti di un tempo.
In riva al mare, al chiaro di luna, verrete cullati in un viaggio nel gusto.

Quattro portate € 95,00
Cinque portate € 115,00




L'angolo dei Crudi

Gambero, pomodoro e Bufala * € 38.00


Latticinicrostacei


Pesce d’amo, mela e misticanza * € 28.00


pescesoia


Gamberone di Mazara (al Kg.) * € 190.00


crostacei


Scampone (al Kg.) * € 210.00


crostacei


Ostriche € 8.00


molluschi


Taratufi € 3.00


molluschi


Antipasti

Polpo, erbe spontanee e limone candito * € 28.00


molluschisenape


Cozze alla griglia € 25.00


molluschi


Sgombro, finocchio e carote € 28.00


pescesolfiti


Melanzana, Parmigiano, pomodoro e basilico € 24.00


Latticini


Primi

Spaghetto ai pomodori € 26.00


glutine


Vesuvio, ragu’ di polpo, patate e sedano * € 30.00


Latticinimolluschisedanoglutinesolfiti


Ceci e Mescafrancesca, caffè, crostacei * € 38.00


Latticinisedanoglutinecrostaceisolfiti


Gnocchetti, melanzana, tarallo e vongole € 32.00


Latticinimolluschifrutta a guscioglutine


Secondi

Cuoppo del pescatore * € 32.00


molluschipesceglutinecrostacei


Pesce di lenza, mugnaia, capperi e olive € 36.00


pesce


Pescato locale (al Kg.) € 120.00


pescesolfiti


Astice (al Kg.) € 180.00


crostacei


Aragosta (al Kg.) € 230.00


crostacei


Cicala (al Kg.) € 230.00


crostacei


Il Coniglio all’Ischitana € 30.00


solfiti


Dolci e Frutta

Delizia al limone € 18.00


Latticiniuovaglutine


Pastiera partenopea € 20.00


Latticiniuovaglutine


Tiramisu’ € 20.00


Latticiniuovaglutine


Un’estate al mare € 20.00


Latticiniuovafrutta a guscioglutine


Tagliata di frutta mista di stagione € 13.00





Sorbetto artigianale di frutta * € 12.00





Acque

Acqua gassata ^€ 4.00

Acqua naturale ^€ 4.00

Acqua Panna 75cl€ 5.00

Acqua San Pellegrino 75cl€ 5.00

Dettagli & Coperto

Le mezze porzioni 30% in meno rispetto al prezzo alla carta.
(*)  Le pietanze contrassegnate dall’asterisco prevedono l’utilizzo di prodotti abbattuti in negativo.
(**) Menù degustazione da intendersi possibilmente per l’intero tavolo
Il prezzo per il coperto è pari a € 5.00 per persona
(^) Acqua potabile trattata, gassata e’ addizionata di anidride carbonica

Il Menù del ristorante

Nel rispetto dell’ecosistema e della delicatissima biodiversità marina locale,
il menù può essere soggetto a variazioni a seconda della stagionalità del pescato.
La legenda riguardo allergeni ed intolleranze è disponibile di seguito.