ATMOSFERE E PROFUMI DI ISCHIAA CENA AL GIARDINO EDEN

Coccolati dalle luci del Castello Aragonese e dalle onde del mare

MENU' DEGUSTAZIONE

€ 100.00Il nostro menu' Degustazione Dinner *

(servito per un minimo di due Ospiti) Il Mare nel piatto,Cozze alla griglia, Risotto mantecato alla Bufala acida, Baccalà confit, la Sfogliatella estiva
Latticinimolluschiuovapescefrutta a guscioglutinesolfiti


ANTIPASTI

€ 24.00Cozze alla griglia


molluschisolfiti


€ 24.00Crudo di Manzo con patate *

cetrioli, salsa curcuma & limone
uovasedanoglutinesolfiti


€ 35.00Il mare nel piatto *

serie di crudi in sapori e consistenze diverse
molluschiuovapescecrostaceisolfiti


€ 20.00Parmsteak

rivisitazione della parmigiana, melanzane, crema di fior di latte, parmigiano Reggiano, salsa pomodoro
Latticiniglutine


€ 28.00Pescato di paranza in tempura *

gazpacho alle papaccelle & mousseline di alghe
molluschiuovapesceglutinecrostaceiarachidi


CRUDI DI PESCE

€ 12.00Gamberone rosso *


crostacei


€ 21.00La nostra Selezione di Ostriche in 3 qualità

Gillardeau - Fine de Claire - Belon du Belon
molluschi


€ 2.00Noci di Mare (a scelta)

Taratufi, Fasolare
molluschi


€ 7.00Ostriche (a scelta)

Gillardeau - Fine de Claire - Belon du Belon
molluschi


€ 3.50Riccio di mare


molluschi


€ 12.00Scampo *


crostacei


€ 35.00Tartare di Gamberone rosso *


crostacei


€ 18.00Tartare di Pesce azzurro *


pesce


€ 18.00Tartare di Pesce bianco *


pesce


PASTA & RISO

€ 22.00Cavatelli integrali aglio e olio *

su salsa "Colucci" e croccante di olive nere
pescefrutta a gusciosesamosolfiti


€ 35.00Linguine al Riccio *


molluschiglutine


€ 25.00Linguine alla Filicutara, a modo mio *

tocchetti di Baccalà, pomodorini del Vesuvio confit, Peperoncini verdi aromatici e mollica di Tarallo
pescefrutta a guscioglutinesolfiti


€ 25.00Ravioli al Coniglio

con pomodorini gialli & rossi asciugati, crema parmigiano di vacca rossa
Latticiniuovaglutine


€ 28.00Risotto mantecato alla Bufala acida *

limone in salina & Totanetti di paranza (servito per minimo due Ospiti)
Latticinimolluschisolfiti


PESCATO DEL GIORNO

€ 180.00Aragosta al Kg. *


crostacei


€ 120.00Astice al Kg. *


crostacei


€ 150.00Astice Blu al Kg. *


crostacei


€ 180.00Cicala al Kg. *


crostacei


€ 90.00Pescato del giorno al Kg.


pesce


€ 120.00Scamponi al Kg. *


crostacei


SECONDI DI PESCE

€ 30.00Baccalà confit, spuma di patate *

crema di Cipolla di Tropea, “Papaccelle” & crumble al prezzemolo (cottura a bassa temperatura 52°)
Latticinipesceglutinesolfitisoia


€ 30.00Involtino croccante di Ricciola o Tonno alalunga *

come una pizza di scarola: con scarola stufata & uva passa con crosta di pinoli
pescefrutta a guscioglutinesolfiti


€ 30.00La nostra grigliata di Pesce *


molluschipescecrostacei


SECONDI DI CARNE

€ 25.00Coniglio alle erbette

con caponata di melanzane
Latticiniglutinesolfiti


€ 30.00Tagliata di filetto giustocotta

con cipollotti, patate & salsa al caciocavallo
Latticinisesamosolfiti


INSALATE

I DESSERT

€ 15.00Il Migliaccio

Quennelle di crema al semolino, chips di riso alla cannella, salsa agli agrumi di giardino
Latticiniuovafrutta a guscioglutine


€ 15.00L'Eden nero

Tartufo di caramello e cioccolato amaro, cuore di arachidi caramellate e crumble al cacao
Latticiniuovafrutta a guscioglutine


€ 14.00La nostra Selezione di Formaggi


Latticini


€ 15.00Morbide sensazioni

Dacquoise cocco e pistacchio, cremoso al cioccolato, chibouste al cocco e bronoise di banana
Latticiniuovafrutta a guscioglutinearachidi


€ 2.00Piccole tentazioni...

la nostra pasticceria mignon
Latticiniuovafrutta a guscioglutine


€ 1.00Pralina





€ 15.00Sfogliatella estiva

Sfoglia fragrante secondo tradizione, crema di ricotta al limone, frutti di bosco
Latticiniuovafrutta a guscioglutine


€ 15.00Vesuvio

Cupoletta di cioccolato, crema di mandorle profumata all'arancia, crumble al caffé
Latticiniuovafrutta a guscioglutine


FRUTTA

€ 10.00Tagliata di Frutta





DRINKS MISCELATI

€ 10.00Americano





€ 10.00Caipirinha





€ 10.00Capiroska





€ 15.00Cocktail Special





€ 10.00Eden Cocktail





€ 10.00Gin Tonic





€ 10.00Kir Royal





€ 10.00Margarita





€ 10.00Mojito





€ 10.00Moscow mule





€ 10.00Negroni





€ 10.00Spritz





Acque

€ 4.00Ferrarelle

€ 4.00Panna

€ 4.00San Pellegrino

Il Menù del ristorante

Nel rispetto dell’ecosistema e della delicatissima biodiversità marina locale, il menù può essere soggetto a variazioni a seconda della stagionalità del pescato. La legenda riguardo allergeni ed intolleranze è disponibile di seguito.

Dettagli & Coperto

Le mezze porzioni 30% in meno rispetto al prezzo alla carta.
(*)  Le pietanze contrassegnate dall’asterisco prevedono l’utilizzo di prodotti abbattuti in negativo.
Il prezzo per il coperto è pari a € 5.00 per persona