Ugo’s Cocktail Bar, l’area del Resort dedicata al relax ed al benessere dell’anima. Realizzato con cura, riprendendo i dettagli, i colori e lo spirito dei favolosi anni 60/70, sempre vivi nei racconti e nei ricordi di Ugo, fondatore del Giardino Eden nel 1968. Oggi come allora il Cocktail Bar conserva l’essenza del dolce far niente, con un buon drink, buona musica e all’ombra di un lounge mediterraneo in piena estate.
IL COCKTAIL BARUGO’S BAR


Cocktail Bar & Lounge



Bere con stile
Le nostre proposte per la selezione dei drinks sono il frutto di un fervente amore per le materie prime e di una minuziosa ricerca degli equilibri puntando alla sinergia tra cucina e mixology. Undici cocktails firmati Giardino Eden, undici suggestioni che trovano spazio in un bicchiere e che accompagnano il nostro menù, oltre ai grandi classici ed ai drink di tendenza.




Dalla Cantina del Giardino Eden
Nostro orgoglio la collezione di grandi annate, di grandi vini italiani e internazionali congiuntamente alle grandi bollicine, spumanti e Champagne. La cantina è Il luogo dal quale i sommelier principiano la ricerca dei magici sentori da abbinare alle nostre proposte culinarie e di crudi per momenti di puro piacere anche nell’area Bar & Lounge.



Aperitivo sul mare
Una proposta di gusto ai deck sospesi sul mare, che ospita la nostra visione dell’aperitivo: crudi di pesce, sandwich, delicate fritture, frutta, financo i dolci della nostra piccola pasticceria, unitamente alla nostra Cocktail Selection di drinks esclusivi. Tutti i giorni dalle 20 alle 22, al crepuscolo della sera, per un’esperienza sensoriale intensa e rilassante.
Gamberone di Mazara *€ 14.00
Scamponi al Kg. *€ 150.00
Ostriche € 8.00
Taratufi € 3.00
Caviale € 160.00
Selezione Beluga 10 gr
Mazzancolle *€ 9.00
Tartare di Gamberoni *€ 38.00
Gamberoni, primizie dell’orto, frutta e burrata.
Tartare di pesce *€ 26.00
Pesce locale, lattughini dell’orto, radici e agrumi.
Carpaccio di pesce *€ 26.00
Pesce locale, olio carpellese, mandorle, agrumi e bottarga di muggine.
Paninetti *€ 12.00
Paninetti al vapore e alla griglia, primizie dell’orto, alghe marinate e senape leggera
Bomboloni salati *€ 12.00
Bomboloni salati con molluschi e lattica di bufala
Coccole di ricotta e pesce azzurro agli agrumi *€ 16.00
Frittelle di grano saraceno e ricotta con pesce azzurro marinato con agrumi
Sandwiches € 24.00
Pane in cassetta tostato, formaggio di bufala, fesa di tacchino al barbecue, lattughino, pomodoro arrostito e uovo ‘barzotto’.
Mignon € 3.50
(a pezzo)
Eden Iced Tea € 18.00
Gin, St Germain, Tè Nero aromatizzato al Bergamotto, succo di limone
Chocolate Negroni € 18.00
Gin, Vermouth Rosso, Crema di cacao, bitter al cioccolato, Campari
Pink Panther € 18.00
Pisco, Sciroppo Pompelmo rosa, Succo Lime
Ischia Daiquiri € 18.00
Rum bianco, Finocchietto, Lime & Zucchero
Oracle € 18.00
Gin, Limoncello, Rucola, Limone & Zucchero
Megaris € 18.00
Vodka, S.Germain, Mela Annurca, Limone & Zucchero
La Isla Bonita € 18.00
Rum blend, sciroppo al Miele, Passion-fruit, Ananas, Melograno & Lime
Agartha € 18.00
Tequila, Mezcal, crema di More, sciroppo al Peperoncino, Lime & More
Borgo di Celsa € 18.00
Campari, Vermouth rosso, Bitter al Gelsomino & Soda
Napoli Spritz € 18.00
Aperol Infuso al Limone, Vino infuso alle Pesche & Gassosa
Neapolitan Reaper € 18.00
Tequila infusa al Peperone Giallo, Mezcal, Sciroppo di Agave, Lime, sale di Olive nere & Capperi
I nostri Bartender possono miscelare per Voi tutti i cocktail internazionali € 18.00
• Premium +3 euro
• Richiedi al nostro Personale per riserve particolari