Menu' Degustazione**

Una notte d'estate *  

Lasciatevi guidare alla scoperta di Ischia, tra profumi e sapori di un tempo rielaborati in chiave contemporanea. Un viaggio gastronomico al buio dove le tradizioni prendono forma rispettando le storie e i racconti di un tempo.
In riva al mare, al chiaro di luna, verrete cullati in un viaggio nel gusto.

Quattro portate € 95,00
Cinque portate € 115,00

Si prega di segnalare eventuali allergie e intolleranze.



L'angolo dei Crudi

Gambero, pomodoro e Bufala * € 38.00


Latticinicrostaceisolfiti


Pesce d’amo, mela e camomilla * € 30.00


pescesoia


Gamberone di Mazara (al Kg) * € 190.00


crostacei


Scampone (al Kg) * € 190.00


crostacei


Ostriche € 8.00


molluschi


Taratufi € 3.00


molluschi


Antipasti

Polpo, erbe spontanee e limone candito * € 28.00


molluschiuovasenape


Le Cozze alla grglia € 27.00


molluschi


Sgombro, finocchio e carote € 30.00


pesceglutinesolfiti


Melanzana, Parmigiano, pomodoro e basilico € 24.00


Latticiniglutine


Primi

Spaghetto ai pomodori € 26.00


glutine


Vesuvio, ragu’ di polpo, patate e sedano * € 32.00


Latticinimolluschisedanoglutinesolfiti


Ceci e Mescafrancesca, caffè, crostacei * € 38.00


Latticinisedanoglutinecrostaceisolfiti


Gnocchetti, melanzana, tarallo e vongole € 32.00


Latticinimolluschifrutta a guscioglutine


Secondi

Cuoppo del pescatore * € 34.00


molluschiuovapescesenapeglutinecrostacei


Mugnaia, capperi e olive € 32.00


pesce


Pescato locale (al Kg) € 120.00


pescesolfiti


Astice blu (al Kg) € 200.00


molluschi


Aragosta (al Kg) € 230.00


crostacei


Cicala (al Kg) € 230.00


crostacei


Il Coniglio all’Ischitana € 30.00


solfiti


Dolci e Frutta

La Delizia al limone € 18.00


Latticiniuovaglutine


La Pastiera € 20.00


Latticiniuovaglutine


Il Tiramisù € 20.00


Latticiniuovaglutine


Piccola pasticceria partenopea (al pz.) € 3.50

con riccia, frolla, baba, cannolo e ricotta, tartelletta e frutta
Latticiniuovafrutta a guscioglutine


Il Babà € 20.00


Latticiniuovafrutta a guscioglutine


I Dolci e le torte della tradizione € 15.00


Latticiniuovafrutta a guscioglutinearachidi


Sorbetto artigianale di frutta * € 12.00





Dettagli & Coperto

Le mezze porzioni 30% in meno rispetto al prezzo alla carta.
(*)  Le pietanze contrassegnate dall’asterisco prevedono l’utilizzo di prodotti abbattuti in negativo.
(**) Menù degustazione da intendersi possibilmente per l’intero tavolo
Il prezzo per il coperto è pari a € 5.00 per persona
(^) Acqua potabile trattata, gassata e’ addizionata di anidride carbonica

Il Menù del ristorante

Nel rispetto dell’ecosistema e della delicatissima biodiversità marina locale,
il menù può essere soggetto a variazioni a seconda della stagionalità del pescato.
La legenda riguardo allergeni ed intolleranze è disponibile di seguito.