€ 100.00Il nostro menu' Degustazione Dinner *
(servito per un minimo di due Ospiti)
Il Mare nel piatto,Cozze alla griglia, Risotto mantecato alla Bufala acida, Baccalà confit, la Sfogliatella estiva
€ 8.00
€ 24.00Cozze alla griglia
€ 24.00Crudo di Manzo con patate *
cetrioli, salsa curcuma & limone
€ 35.00Il mare nel piatto *
serie di crudi in sapori e consistenze diverse
€ 20.00Parmsteak
rivisitazione della parmigiana, melanzane, crema di fior di latte, parmigiano Reggiano, salsa pomodoro
€ 28.00Pescato di paranza in tempura *
gazpacho alle papaccelle & mousseline di alghe
€ 12.00Gamberone rosso *
€ 1.00Noci di Mare (a scelta)
Taratufi, Fasolare
€ 7.00Ostriche (a scelta)
Gillardeau - Fine de Claire - Belon du Belon - Papillon
€ 3.50Riccio di mare
€ 12.00Scampo *
€ 35.00Tartare di Gamberone rosso *
€ 18.00Tartare di Pesce azzurro *
€ 18.00Tartare di Pesce bianco *
€ 22.00Cavatelli integrali aglio e olio *
su salsa "Colucci" e croccante di olive nere
€ 35.00Linguine al Riccio *
€ 25.00Ravioli al Coniglio
con pomodorini gialli & rossi asciugati, crema parmigiano di vacca rossa
€ 28.00Risotto mantecato alla Bufala acida *
limone in salina & Totanetti di paranza
(servito per minimo due Ospiti)
€ 25.00Spaghettone alla Filicutara, a modo mio *
tocchetti di Baccalà, pomodorini del Vesuvio confit, Peperoncini verdi aromatici e
mollica di Tarallo
€ 180.00Aragosta al Kg. *
€ 120.00Astice al Kg. *
€ 150.00Astice Blu al Kg. *
€ 180.00Cicala al Kg. *
€ 90.00Pescato del giorno PULITO al Kg.
€ 120.00Scamponi al Kg. *
€ 30.00Baccalà confit, spuma di patate *
crema di Cipolla di Tropea, “Papaccelle” &
crumble al prezzemolo
(cottura a bassa temperatura 52°)
€ 30.00Involtino croccante di Ricciola o Tonno alalunga *
come una pizza di scarola: con scarola stufata & uva passa con crosta di pinoli
€ 30.00La nostra grigliata di Pesce *
€ 25.00Coniglio alle erbette
con caponata di melanzane
€ 30.00Tagliata di filetto giustocotta
con cipollotti, patate & salsa al caciocavallo
€ 15.00L'Eden nero
Tartufo di caramello e cioccolato amaro, cuore di arachidi caramellate e crumble al cacao
€ 14.00La nostra Selezione di Formaggi
€ 15.00Morbide sensazioni
Dacquoise cocco e pistacchio, cremoso al cioccolato, chibouste al cocco e bronoise di banana
€ 2.00Piccole tentazioni...
la nostra pasticceria mignon
€ 1.00Pralina
€ 15.00Sfogliatella estiva
Sfoglia fragrante secondo tradizione, crema di ricotta al limone, frutti di bosco
€ 15.00Vesuvio
Cupoletta di cioccolato, crema di mandorle profumata all'arancia, crumble al caffé
€ 10.00Tagliata di Frutta
€ 12.00Americano ^
Vermouth rosso, Campari bitter, Soda
€ 15.00Caipirinha ^
Cachaca, Lime, Zucchero di canna
€ 15.00Daiquiri Rum ^
Rum bianco, Lime, Sciroppo di zucchero, Lamponi, Foglie di menta
€ 15.00French 75 ^
Gin, Succo di limone, Sciroppo di zucchero, Champagne
€ 10.00Gin Tonic
Gordon, Schweppes tonic
€ 15.00Gin Tonic Special
Monkey 47 \ Gin Mare \ Hendriks \ Tanqueray, Schweppes tonic \ Fever tree indian premimu
€ 12.00Hugo ^
Liquore di Fiori di sambuco, Prosecco, Soda
€ 12.00Il padre degli aperitivi... Milano - Torino^
Vermouth rosso, Campari bitter
€ 15.00Margarita ^
Tequila, Triple sec, Lime
€ 15.00Mojito ^
Rum bianco, Lime, Zucchero di canna, Soda, Menta
€ 15.00Moscow mule ^
Vodka, Lime, Ginger beer
€ 12.00Negroni ^
Vermouth rosso, Campari bitter, Gin
€ 15.00Sarto ^
Biancosarti, Campari, Limone, Sciroppo di vaniglia e cardamomo
€ 12.00Spritz ^
Aperol \ Campari, Prosecco, Soda
€ 15.00Tom Collins ^
Gin, Succo di limone, Sciroppo di zucchero, Soda
€ 15.00Tommy's Margarita ^
Tequila, Sciroppo d'Agave, Lime